アマ手とは、焼成が不十分なために、器の表面全体に貫入が入ってしまった陶磁器の事をいいます。
窯出しの時に、急激に温度が下がると素地と釉薬との収縮率の違いから、釉薬全体にひび割れが生じます。
アマ手の陶磁器を使用していると、貫入に食べ物の色や汁が染み込み黒くなっていくこともあります。
見た目も悪く一般的には安く売られており、基本的に、買取の場合も金額が安くなります。
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